隨著生活水平的提高，人們的健康意識就更強，像日常吃的瓜果蔬菜都講究有機綠色的了。而茶作為中國最早的農產品之一，人們對它的重視程度同樣非常的高。

近年來，茶葉質量安全備受關注，特別是茶葉農藥殘留的問題，那么，怎樣來認識茶葉的農殘超標問題呢？

1、你對農殘真的了解嗎？

農殘，是農藥使用后一定時期內，沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。

施用于作物上的農藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、動物體內，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、動物。

日常生活中，我們聽到過一些學生或者單位職工，集體食用了農藥殘留過高的蔬菜，而引起了集體食物中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛甚至昏迷等癥狀。

2、農藥殘留≠農殘超標!

“對于90%以上的茶葉都有農殘”的假新聞層出不窮。”

農藥殘留必須用一個標準來衡量，這就是使用我國頒布的MRL（最大允許限量）標準，農殘高于這個標準才能認為對食品具有安全風險。目前在茶園中使用農藥是正常的農業(yè)措施，要看農藥的品種、劑量和安全間隔期。應該說我們的食品中有農殘超標的，但絕大部分的果蔬和茶葉都是安全的。有農藥殘留不等于農殘超標，更不等于有害健康。只有超過標準的農藥殘留才是有風險的。

  在農業(yè)生產過程中，為了達到高產的目的，對農作物施用農藥，但其中有一部分農藥會殘留在農作物，這就是我們平常所說的農藥殘留。而農殘超標又是另外一種定義了。農藥超標，是指茶葉的農藥殘留量超過國家制定的標準，長期飲用，會對人體造成傷害。

3、茶葉農藥殘留超標的判定

深芬儀器生產的安卓智能型農藥殘留分析儀；是根據(jù)農業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測?？蓮V泛應用于各級蔬菜檢測中心、農貿市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農藥殘留的檢測。農藥殘留分析儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。